Η πιο αυθεντική εμπειρία ελαιολάδου στην Αθήνα σε περιμένει σε ένα χώρο που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον: το Pallada Urban Olive Mill. Λίγα βήματα από το Μουσείο Ακρόπολης, ο μύθος της θεάς Αθηνάς συναντά το κρητικό ελαιόλαδο που παράγουμε από το 1980. Μια εμπειρία 90 λεπτών που συνδυάζει ιστορία, γευσιγνωσία και ένα βιωματικό εργαστήρι κρητικής μαγειρικής
Αν ψάχνεις κάτι διαφορετικό να κάνεις στην Αθήνα, αυτή η εμπειρία γευσιγνωσίας είναι για ‘σένα!
Το Urban Olive Mill είναι ο νέος μας χώρος στην Αθήνα, αφιερωμένος στην ιστορία και τη φιλοσοφία του ελαιολάδου. Στην Pallada πιστεύουμε ότι το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα προϊόν, είναι ο τρόπος που η Κρήτη αντιλαμβάνεται τη ζωή, τη διατροφή και τη γη. Αυτό ακριβώς θέλαμε να φέρουμε στην Αθήνα: ολόκληρη τη διαδρομή του ελαιολάδου, από τους ελαιώνες μας στο Ακρωτήρι Χανίων ως τη γευσιγνωσία, σε έναν χώρο στην καρδιά της πόλης.
Συγκεκριμένα, ο χώρος φιλοξενεί αυθεντικό εξοπλισμό ελαιουργείου, συμπεριλαμβανομένου ενός Alfa Laval decanter, που σου δείχνει βήμα-βήμα πώς ο καρπός γίνεται λάδι. Επίσης, μπορείς να δεις από κοντά τον ίδιο εξοπλισμό που χρησιμοποιούμε στο ελαιουργείο μας στην Κρήτη και να καταλάβεις τη διαδικασία παραγωγής όπως δεν την έχεις ξαναδεί.
Αρχικά, ξεκινάμε σε έναν από τους πιο ήσυχους χώρους της Αθήνας: τη σκιερή αυλή της Αγίας Φωτεινής, δίπλα στον αρχαίο Ιλισό ποταμό, με θέα στο βράχο της Ακρόπολης. Εδώ, κάτω από αληθινές ελιές, μιλάμε για την Κορωνέικη ελιά που καλλιεργούμε στους ελαιώνες μας στο Ακρωτήρι Χανίων, για τη γη και τους ανθρώπους πίσω από κάθε σταγόνα. Και εδώ ξεδιπλώνεται ο μύθος: η στιγμή που η θεά Αθηνά χάρισε την ελιά στην πόλη και κέρδισε τον ανταγωνισμό με τον Ποσειδώνα.
Από την αυλή επιστρέφουμε στο Urban Olive Mill, όπου μπορείς να δεις από κοντά αυθεντικό εξοπλισμό ελαιουργείου. Βλέπεις πώς ο καρπός φτάνει στο ελαιουργείο, πώς πλένεται, αλέθεται και μετασχηματίζεται στο ελαιόλαδο που θα γευτείς λίγο αργότερα. Είναι μια διαδικασία που στην Pallada ακολουθούμε εδώ και δεκαετίες στα Χανιά Κρήτης
Έπειτα, κάνουμε μαζί μια καθοδηγούμενη γευσιγνωσία τεσσάρων διαφορετικών ελαιολάδων και μαθαίνεις να διαβάζεις τα αρώματα, να αναγνωρίζεις την πικράδα και την πικάντικη επίγευση, ακριβώς όπως ένας επαγγελματίας γευσιγνώστης. Ανακαλύπτεις δηλαδή πόσο η ποικιλία, ο χρόνος συγκομιδής και ο τρόπος παραγωγής αλλάζουν ριζικά τη γεύση του ίδιου καρπού.
Μετά τη γευσιγνωσία, η εμπειρία συνεχίζει με κάτι καινούργιο: ένα βιωματικό εργαστήρι κρητικού ντάκου. Ο ειδικός μας σε καθοδηγεί βήμα βήμα, ώστε να φτιάξεις το δικό σου αυθεντικό ντάκο, με παραδοσιακό κριθαρένιο παξιμάδι, φρεσκοτριμμένη ντομάτα, φέτα, ελιές Καλαμών, ρίγανη, αλάτι σε νιφάδες και το ελαιόλαδο Pallada που θα διαλέξεις. Έτσι βλέπεις στην πράξη πόσο μπορεί να αλλάξει ένα πιάτο ένα και μόνο υλικό. Ο ίδιος ντάκος αποκτά εντελώς διαφορετική γεύση ανάλογα με το λάδι, ένα κόλπο που μπορείς εύκολα να δοκιμάσεις και στο σπίτι σου.
Στο τέλος, δοκιμάζουμε μαζί το Pallada Spread πάνω σε φρέσκο ψωμί με κρητικό μέλι Pallada. Είναι vegan, έχει γεύση βουτύρου και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας προϊόντα.
Διάρκεια: περίπου 90 λεπτά
Τιμή: 35€ ανά άτομο (ελεύθερη είσοδος για παιδιά κάτω των 12 ετών)
Πρόγραμμα: Δευτέρα έως Σάββατο, στις 10:00, 12:00 και 14:00
Γλώσσες: Ελληνικά και Αγγλικά
Σημείο συνάντησης: Έξω από το Pallada Urban Olive Mill
Πάρκινγκ: Δωρεάν
Επιπλέον, η εμπειρία περιλαμβάνει έμπειρο ξεναγό, γευσιγνωσία 4 ελαιολάδων, βιωματικό εργαστήρι κρητικού ντάκου, Pallada Spread με κρητικό μέλι και νερό. Η κράτηση είναι απαραίτητη.
Ολοκληρώνοντας, το Urban Olive Mill στην Αθήνα δεν είναι απλώς μια γευσιγνωσία. Είναι ο τρόπος που επιλέξαμε στην Pallada να φέρουμε αυτό που κάνουμε εδώ και δεκαετίες στην Κρήτη. Μια εμπειρία που ξεκινά από ένα μύθο, περνά από τη γεύση και σε αφήνει με μια διαφορετική ματιά στο ελαιόλαδο. Μετά την εμπειρία ελαιολάδου στην Αθήνα, μπορείς να βρεις και να αγοράσεις τα προϊόντα μας απευθείας στο χώρο.
Μπορείς να κλείσεις τη θέση σου απευθείας στη σελίδα μας ή να μας καλέσεις στο Ακρωτήρι Χανίων.
1. Τι είναι το Pallada Urban Olive Mill;
Το Pallada Urban Olive Mill είναι χώρος γευσιγνωσίας και εκπαίδευσης για το ελαιόλαδο, στην Αθήνα, λίγα βήματα από το Μουσείο Ακρόπολης. Προσφέρει καθοδηγούμενες εμπειρίες 90 λεπτών με γευσιγνωσία ελαιολάδου, ιστορία της ελιάς και κρητικές γεύσεις.
2. Ποια είναι η διεύθυνση του Pallada Urban Olive Mill στην Αθήνα;
Λίγα βήματα από το Μουσείο Ακρόπολης. Το ακριβές σημείο συνάντησης θα το βρεις στην επιβεβαίωση της κράτησης και στο χάρτη της σελίδας μας.
3. Είναι κατάλληλη η εμπειρία για παιδιά;
Ναι και μάλιστα, παιδιά κάτω των 12 ετών μπορούν να έρθουν δωρεάν.
4. Πρέπει να κάνω κράτηση για την εμπειρία ελαιολάδου της Pallada στην Αθήνα;
Ναι, η κράτηση είναι απαραίτητη. Μπορείς να κλείσεις θέση online ή μέσω WhatsApp.
5. Σε ποιες γλώσσες μπορείς να παρακολουθήσεις την ξενάγηση;
Σε ελληνικά και αγγλικά.
6. Τι περιλαμβάνεται στην τιμή;
Έμπειρος ξεναγός, γευσιγνωσία 4 ελαιολάδων, βιωματικό εργαστήρι κρητικού ντάκου, δοκιμή Pallada Spread και Pallada μέλι και νερό.
7. Θα μαγειρέψω κάτι μόνος/μόνη μου;
Ναι. Στο πλαίσιο της εμπειρίας θα φτιάξεις τον δικό σου κρητικό ντάκο σε ένα βιωματικό εργαστήρι.
