Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Πρώιμης Συγκομιδής της PALLADA διατίθεται σε περιορισμένη, limited edition παραγωγή. Συγκεκριμένα, εμφιαλώνουμε αποκλειστικά το χυμό επιλεγμένων ελιών, οι οποίες συλλέγονται με το χέρι τις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου, όταν είναι δηλαδή στο στάδιο της πρώιμης ωρίμανσης. Η άμεση ελαιοποίηση τους αναδεικνύει τα φυσικά χαρακτηριστικά του καρπού και διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο premium ποιότητας, με έντονο φρουτώδες άρωμα και γεύση, καθώς και διακριτικό πικρό και πικάντικο στοιχείο, χαρακτηριστικά που συνδέονται άμεσα με την πρώιμη συγκομιδή. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή και στη συνολική ευεξία του οργανισμού. Η παραγωγή είναι περιορισμένη, με 4.000 αριθμημένες φιάλες για κάθε ελαιοκομική σεζόν, γεγονός που το καθιστά ένα limited edition προϊόν.